Els lípids son un conjunt de molècules orgàniques compostes per C, H i en menor quantitat O. La seva característica principal és que son hidrofobes o insolubres en aigua, només es dissolen en dissolvents orgànics.
En el seu us col·loquial també se'ls anomena greixos, ja que son un tipus de lípid.
Les seves funcions son:
- reserva energètica (triglicèrids)
- estructural (fosfolípids en les bicapes)
- reguladora (esteroides)